Промени в Наредба 2 на Здравното министерство, регламентираща здравословното хранене в детските заведения и детски кухни, предвижда да не се допуска предлагане на мед, конфитюр и мармалад при деца до 1-годишна възраст.
Предлаганите промени в наредбата са качени на сайта на Министерството за обществено обсъждане. Срокът за изпращане на предложния и становища по предлаганите промени, е до 11-ти септември тази година.
Промените вижте тук:
https://www.mh.government.bg/bg/normativni-aktove/proekti-na-normativni-aktove
Наредбата не променяна от 2013 година.
Новите текстове в Наредбата пишат следното:
Когато в менюто са включени конфитюр и мармалад за децата над 1-годишна възраст да се предлага „мармалад от плодове“ и „конфитюр екстра качество“.
Прясното и киселото мляко (краве и козе прясно мляко и краве, козе и/или смес между тях кисело мляко) пък трябва да са със съдържание на мазнини над 3%.
Не се допуска предлагане на прясно, кисело мляко и млечни продукти с изкуствени подсладители, оцветители, консерванти и ароматизанти, и имитиращи продукти, съдържащи в състава си мляко.
В наредбата се посочва, че в кухните за деца трябва да се използва с приоритет мляно телешко месо, а в смес от телешко и свинско месо, като телешкото месо трябва да е най-малко 60%.
За да се осигури оптимално количество витамини и минерали, в съответствие с промяната във физиологичните норми, се включват вече и „напитки от пасирани плодове или зеленчуци, т.н. смути, поотделно и в смес с прясно или кисело мляко , при деца над 1-годишна възраст.
При разписване на групите храни, които се използват при приготвяне на ястията на децата от 0 до 3 години се добавя още една група храни, а именно добавени мазнини – растителни масла или млечно масло. Основните групи храни, използвани във всички препоръки за здравословно хранене, са шест, сред които е и групата на мазнините.
Към продуктите, подходящи за храненето на деца, са добавени също нектари без добавена захар и изкуствени подсладители, предвид тяхната приложимост, като продукт несъдържащ захар.
Още подробности – на сайта на МЗ.